Gaëlle LACAZE est Maître de conférences, habilitée à diriger des recherches, au Département d’ethnologie de l’Université de Strasbourg. Spécialiste de peuple turco-mongols d’Asie intérieure, ses recherches concernent les « techniques du corps ». Elle a travaillé en particulier sur les manières de boire et de manger, et les différentes mobilités de ces peuples.

Gaëlle LACAZE a oublié ou participé à l’édition de plusieurs ouvrages , dont « Le corps mongol: techniques et conceptions nomades du corps » (2012, Paris, L’Harmattan) et « Nomadismes d’Asie centrale et septentrionale » (2013, Armand Colin). Elle a écrit plusieurs dizaine d’articles et réalisé quatre films (cf. http://sspsd.u-strasbg.fr/Lacaze.html).